Pomodoro Cuore di Bue

 

Di grande dimensione e gustoso, il pomodoro cuore di bue si contraddistingue per il suo sapore dolciastro e per la sua polpa dalla consistenza farinosa. Originario degli Stati Uniti e importato in Europa nel 1500, esso presenta una buccia sottile e liscia. È ricco di sostanze come glucosio e fruttosio, che lo rendono dolce al palato, ma questa tipologia di pomodoro produce un succo dissetante, dalle proprietà astringenti e diuretiche, che lo rende adatto alla stagione estiva.
Come tutti i pomodori, esso è ricco di vitamine, sali minerali e licopene, sostanza antiossidante utile nel combattere l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

 

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